Fermentation  [ Retour vers  Chimie (spécialités & pharmacie)  ]

En fermentation aérobie, il est impératif de maintenir la valeur de l'oxygène dissout dans d'étroites limites. En général, de l’air stérile est introduit dans le fermenteur et du fait de la faible solubilité de l’oxygène dans l’eau, l’air doit être constamment renouvelé. L'injection d'air présente l'avantage d'éliminer le CO₂ que produisent la plupart des micro-organismes.
Toutefois, malgré un brassage efficace et l'optimisation des débits, il peut arriver que le transfert d'oxygène dans la phase liquide ne permette pas l'obtention d'une culture aérée de façon optimale au cours de certaines phases du processus de fermentation.
L'enrichissement de l’air en oxygène pourrait bien être votre meilleure solution si vous souhaitez atteindre de hauts rendements de production avec les fermenteurs existants.

 

• Principe de fonctionnement :

Vous pouvez ajouter de l'oxygène pur dans votre réacteur de deux façons :
- par injection directe,
- par l'enrichissement du flux d'air.

Les paramètres tels que le type de produits synthétisés, la taille du réacteur et sa géométrie, et la viscosité, vont déterminer le meilleur choix en termes de technologie d'injection. La technologie d'enrichissement de l'air est la plus simple à mettre en œuvre dans la mesure où il n'est pas nécessaire de modifier le fermenteur.

 

• Nos produits et services :

En nous appuyant sur notre longue expérience de l'enrichissement en oxygène de l'air utilisé en fermentation et dans d'autres industries, telles que le raffinage et la verrerie, nous pouvons faire bénéficier les spécialistes de la fermentation de notre expertise des technologies liées à l'air et à l'oxygène.

 

- Gestion de projets :

Nous pouvons vous aider à trouver la meilleure solution au cas par cas. Nous travaillerons avec vous afin de déterminer en quel point et à quel moment l'oxygène peut être injecté dans les meilleures conditions de sécurité.
Le mode d'approvisionnement en oxygène qui convient est déterminé par l'évaluation des consommations et débits d'oxygène. La production d'oxygène sur site au moyen de notre technologie VSA (Vacuum Swing Adsorption) est une solution extrêmement intéressante, d’un point de vue économique, pour les besoins compris entre 5 et 120 tonnes d'oxygène par jour.

 

- Conception et fourniture d'équipements :

Nous vous proposons un dispositif d'injection d'oxygène équipé des systèmes de régulation de débit et d'arrêt d'urgence.
Celui-ci a été spécialement conçu pour permettre l'apport d'oxygène à votre point d'utilisation dans les meilleures conditions de sécurité. Si vous optez pour l'enrichissement de l'air en oxygène, nous vous proposons notre injecteur d'oxygène exclusif, l'OXYNATOR®, qui s'installe sur la canalisation d'air en amont du fermenteur. Les principaux avantages de l'utilisation de l'injecteur Air Liquide à flux tourbillonnaire sont les suivants :
* la durée de mélange est minimisée,
* on évite la formation d'une forte concentration d'oxygène à proximité de la paroi de la tuyauterie.

 

- Tests sur le terrain :

Comme vous vous occupez d'un processus de fermentation, vous savez mieux que quiconque à quel point il est difficile d'extrapoler les résultats d'essais en laboratoire ou sur unité pilote pour savoir ce qui se passera à l'échelle industrielle. C'est pourquoi nous vous fournirons un équipement temporaire d'alimentation et d'injection d'oxygène, en plus du savoir et de l'expérience de nos experts.

 

- Nous assurons les audits de sécurité, la formation et la maintenance des équipements relatifs à l’oxygène afin de vous permettre de vous concentrer sur votre procédé de fermentation, dans un environnement de mise en œuvre d'oxygène totalement sécuritaire.