Diepvriezen & lage temperaturen  [ Terug naar  Toepassingen gassen  ]

Met temperaturen gaande tot -40°C tot lichtjes boven de absolute nul (-273, 15°C) bieden de cryogene vloeistoffen zoals stikstof of de cryogene vaste stoffen zoals kooldioxide aan de industrie een uitgebreide keuze van mogelijkheden van toepassingen voor het koelen, het diepvriezen en de temperatuursregeling :

• In de voedingssector doet men zeer vaak beroep op kooldioxide en op vloeibare stikstof om vlees en zeevruchten in te vriezen en eveneens om ze af te koelen.

• In de chemische industrie bestaan er cryogene oplossingen, die zeer nuttig zijn voor bepaalde reacties, waarbij lage temperaturen dienen te worden gecontroleerd.

• In andere nijverheden blijken vloeibare stikstof of kooldioxide eveneens zeer doeltreffend te zijn voor het reinigen van oppervlakken (CO₂), het invriezen van de boden(LN₂) en metalen doen krimpen (LN₂).